瞭望时评：克制一下口腹之欲

　　北京日前出现一例人感染禽流感致死病例。据北京市卫生局通报，患者黄某发病于2008年12月24日，1月5日救治无效死亡。

　　病例一出，卫生部门及时向公众通报并启动应急预案，农业部门则要求各地强化动物免疫、疫情监测、活禽市场监管、流通环节检疫监管等方面的力度;北京市也相应出台有关监管措施。

　　但疾病防控，不是单靠政府部门应对就能解决的问题。结合近期我国周边地区的疫情来看，禽流感不断上演“今年去了明年来”的戏码，危险一直潜伏在我们身边。事实上，在前几次禽流感席卷亚洲时，医学专家已经指出，这种病毒深深盘踞在各国，可能是近一个世纪来持续时间最长的潜在人类流感病毒;而受限于人类现有科技水平，医者还不能针对不断变异的病毒，及时研制出有效疫苗。

　　对于这样一种对整个人类种族构成长期威胁的病毒，在寄希望政府部门加强防控力度的同时，每一个人是否也应当考虑一下，如何加强自我保护?

　　遵从专家建议，冬春之际增强对多发性传染病的防范，适当克制一下“口腹之欲”，谨防病从口入、病由口生，是最起码，也可能是最管用的防范措施。

　　禽流感的一个主要传播途径是活禽，遍布各地的活禽市场都可能成为潜在的传染源。北京的首例患者发病前就曾在某活禽摊位购买活鸭，现场宰杀后带回并动手清洗过鸭内脏。而亚洲不少国家和地区高密度饲养家禽、买卖活禽甚至“当街点杀”的方式，都被专家视作与禽流感多发密切相关的因素。

　　活禽买卖、宰杀在我国不少地区也是司空见惯的一景。喜好鲜活本无可非议，但冒罹患严重病患的风险而食“新鲜”，就非智者所为了。国人善“吃”，勇于尝试多种“食物”，却也留下不少病从口入的教训。鉴于此，我们是否该改变一下食鲜活的习惯?即便是老祖宗流传下来的吃法，是不是也该与时俱进地改良一下了呢?

　　比如效仿一些发达国家和地区，对活禽进行集中宰杀、及时定点供应，既加强对从业人员的保护，又保证新鲜禽肉的供给。

　　细思之，人与自然的关系可谓微妙，病毒即是典型一例：在人类数千年文明史上留下恐怖记忆的传染病毒，大多从动物身上而来;有的病毒对动物没有太大危险，对人类却害莫大焉。各类变种防不胜防，此病刚消、彼病又起。人类与动物、人类与自然该如何和谐相处?

　　在科学认知和相关解决办法尚不明确之前，克制一下“口腹之欲”，苛刻一点自己的嘴，少遭一些无妄之灾，也许是我们的惟一选择。