复兴网评：不要让“两个苹果16块钱”影响百姓的幸福感

　　提要

　　市场最基本的逻辑就是“物以稀为贵”、供需决定价格，库存少了、供给弱了，价格自然就飙涨起来了

　　除了要防范天灾、降低自然灾害对水果产量的影响，还需要多方合力而为，打通从生产到销售的一些关键环节，把能降的成本降下来，把能加的福利加上去，来确保水果价格处于合理区间

广州五羊新村某水果档内红富士苹果11元一斤（图片来源：南方都市报）

　　在国内CPI较为稳定的今天，水果价格却似乎一骑绝尘而上。

　　今年以来，水果价格持续走高，继车厘子后，“荔枝自由”又上了热搜。至于“两个苹果16块钱”的新闻，也不鲜见。5月15日上午，国家统计局新闻发言人回应称，鲜菜鲜果价格上涨，明显是受极端天气等季节性因素的影响，这种季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格上涨不会持续在高位。

网友“蝶飞若舞”在微博发文称其买一个梨花了9块4毛钱（图片来源：微博网友@蝶飞若舞）

　　有人喟叹“水果比肉贵”，有人戏称“消费被降级”……这种状况，按照国家统计局的官方表态，有两层意思：一是眼下水果涨价是“老天爷闹的”；二是高价态势是“非可持续的”。这话当然有根有据，也能安抚人心：去年北方水果开花期间，天公不作美，不仅持续低温，刮风也很常见，结果就是果树上“花落知多少”，其结果就是春华秋实的水果基本都减了产，包括苹果、梨、猕猴桃、葡萄及一部分地区的柑橘等。市场最基本的逻辑就是“物以稀为贵”、供需决定价格，库存少了、供给弱了，价格自然就飙涨起来了。

　　当然，这波水果涨价潮里，除了“天时”的推动，还有四个显而易见的肇因：一是国产水果转型升级。现在市面上的水果，质量基本好于往年，且包装、分拣要求更高，走的是“白富美”路线，价格自然就水涨船高了。二是进口水果消费刺激。《中国农村经济形势分析与预测（2018~2019）》报告显示，2018年，我国进口水果84.2亿美元，比上年增长34.5%。高价进口水果对于国内水果价格亦有推波助澜之功。三是人力成本助推。农产品由生产到消费，一般要经由种植、收购、储存、运输、销售等多个环节，由于种植、仓储、物流等皆需要高强度的劳动力，人力成本攀升必然带来终端水果价格的上涨。第四，资本力量的推波助澜。从当年的猪肉、大蒜到如今的苹果、西瓜，急速涨价的农副产品领域基本都能看到游资推手的影子。

最近两年全国主要水果超市价情况（来源：重点农产品市场信息平台）

　　当最常见的苹果也成了百姓口中“吃不起”的水果，其反映的问题就值得深思：如何保障百姓生活需求不受或少受水果减产影响，尽可能满足他们向往的“水果自由”？谁从水果价格高涨中获益？前者指向民生刚需，后者指向产业质态。

　　要让大家吃个苹果而不至于“心疼”、让水果涨价更多造福果农，解颐之计大概也惟有从两个层面发力：首先，宏观调控的“有形手”必须更给力。果农什么时候种植、种植什么、种植多少，灾害天气如何预防、是否考虑应急储备，跟风式涨价怎样监管、游资炒价何以遏止……这些直接指向职能作为的问题，需要相关部门及早给出清晰答案、尽早采取有力举措。其次，农业产业化必须更成型。上游的果农须在产业链上拥有基本的定价权和议价权，这就有赖于收购方、电商平台等拿出社会责任感和企业自觉，让利于生产方，促进形成良好的产业生态，进而造福于消费者。这方面，已有一些成功的探索实践，比如，通过高频次创新加速缩短消费者的购买距离、购买时间等，且引导当地建档立卡的果农自立门户，培养其独立上网销售的能力乃至形成自主品牌。如此一来，既不辜负果农辛苦劳作而成的果实，也能让消费者在价廉物美中自由选择。

　　三分天注定，七分靠引导调控。破解“水果贵”难题，不能只靠“天”帮忙。除了要防范天灾、降低自然灾害对水果产量的影响，还需要多方合力而为，打通从生产到销售的一些关键环节，把能降的成本降下来，把能加的福利加上去，来确保水果价格处于合理区间，不要让小小水果影响到群众的获得感、幸福感。（特约评论员 邓海建）

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