解析：酿酒使用的原料通常是富含淀粉或糖类物质的玉米、稻米、小麦、高粱、红薯等农作物，它们在微生物的作用下产生酒精。谷子去壳后是小米，可以用来酿制黄酒，而黄豆的主要成分是蛋白质和脂肪，不适合用来酿酒。本题为选  [完整解析请在题库中查看]