解析：A项正确，组成蛋白质的基本结构是氨基酸；B项错误，蛋白质水解的活性产物为氨基酸。因为，脱氧核糖核酸（英文缩写为DNA）是染色体的主要组成成分，其水解的活性产物是脱氧核糖核苷酸。本题为选非题，故正确答案  [完整解析请在题库中查看]