解析：A项正确，水稻是一年生禾本科植物，禾亚科稻属。水稻所结子实即稻谷，稻谷(粒)去壳后称大米、香米、稻米。世界上近一半人口都以大米为食。B项正确，自花授粉指一株植物的花粉，对同一个体的雌蕊进行授粉的现象。  [完整解析请在题库中查看]