解析：A项：定位表格材料可得：限额以上住宿和餐饮业企业资产总计1211.0亿元，负债总计888.9亿元。根据注释可得，所求资产负债率，并非超过，不能推出，排除；B项：定位表格材料可得：房地产开发企业负债总计  [完整解析请在题库中查看]