发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是：_公务员考试资料网

试题要求

发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是：

发布时间：2022-11-16

试题来源

2013年921公务员联考《行测》真题及解析（河南卷）

试题答案

答案：C

解析：发酵即通过对微生物（或动植物细胞）进行大规模的生长培养，使之发生化学变化和生理变化，A、B、D三项都用到了发酵工艺，C项蔗糖是将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫 [完整解析请在题库中查看]

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