解析：A项错误，维生素C加热后易受到破坏；B项错误，维生素C是常见的水溶性维生素之一；C项正确，维生素C过量服用可引起不良反应：每日服1~4g，可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流，每日用量超过5g时，可导  [完整解析请在题库中查看]