试题要求

食品安全风险评估指科学评估食品、食品添加剂及食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度,该评估包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等内容。

根据上述定义,下列不属于食品安全风险评估范围的是:

发布时间:2023-11-15
试题答案
答案:C
解析:第一步:找到定义关键词。“科学评估食品、食品添加剂及食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害”、“对人体健康造成不良影响的可能性及其程度”、“包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等”。  [完整解析请在题库中查看]