解析：世界第一大食用菌为蘑菇，香菇是第二大食用菌。故正确答案为C。本题相关知识点：金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。木耳  [完整解析请在题库中查看]