一战后三十年,营养科学家普遍共识是缺失性营养不良,主要是由食品中蛋白质缺乏造成的。提高食品中蛋白质含量曾是联合国粮农机构的重要事务,但近年来,科学家研究认为:食品中的蛋白质缺乏是营养科学家的错误认识。以下哪项如果为真,不能支持科学家观点?