解析：用粮食酿酒主要是用碳水化合物含量高的玉米、稻米、小麦、高粱等作原料，故A、B两项可用来酿酒。谷子去壳后是小米，主要用来酿制黄酒，故D项也可用来酿酒。黄豆蛋白质含量高达左右，最优质的可达左右，相当于瘦猪  [完整解析请在题库中查看]