铝既能溶于酸，又能溶于碱，是人体维持正常运转所需的微量元素。实验表明，红烧肉在铝锅里存放一夜，铝在肉中的含量每公斤可高达120毫克至250毫克。但人体吸收铝元素后很难再从体内排出，容易造成早衰和老年痴呆症。
由此我们可以得出：
