50年前，世界人口大约只有如今的一半，人类曾希望用所谓的“绿色革命”阻止迫在眉睫的粮食危机。杂交种子和化肥使用量的猛增取得了一些效果，但人类也付出了沉重的生态代价。统计显示，与我们父辈生活的时代相比，当下全球的粮食产量翻了将近一番，但代价也是巨大的：农业生产对地表水和地下水的消耗增长了两倍。

这段文字意在说明：