解析：相同结构的溶液可以相互溶解。乙醇的官能团是羟基（-OH），水的分子式 ，其中也含有一个羟基（-OH），所以酒精和水可以任意混合，A选项正确；B项是物理变化，因为相似相溶的原理，油污不能溶解在水里，可是  [完整解析请在题库中查看]