为了满足人们的肉类需求，目前有200亿只鸡、15亿头牛和10亿只羊占领着地球四分之一的土地，吃掉了世界上30%的农作物，消耗着大量的淡水。研究表明，获得一公斤的牛肉大约需要消耗1.5万升淡水，而收获1公斤的玉米或小麦只需要1500升。牲畜和禽类产生的废气对环境气候也毫无裨益，根据联合国粮食及农业组织的统计，牲畜家禽产生的废气占全部人为温室气体的14.5%。
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