解析：A项错误：煸，是原料投入锅中后中火热油不断翻炒至原料干香滋润而成菜的烹调方法，是一种较短时间加热成菜的方法。B项错误：煨，是用小火（文火）慢慢地煮的烹调方法。C项错误：烩，是指把米饭等和荤菜、素菜混在  [完整解析请在题库中查看]