2013年公务员考试面试热点:“廋肉精”事件

　　(一) 背景链接

　　2011年3月15日，央视3.15特别节目《“健美猪” 真相》中指出，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流人济源双汇食品有限公司。被曝“瘦肉精”事件后，济源双汇损失惨重。不仅如此，几乎整个肉制品行业都“神经紧张”，“健美猪”事件对整个行业的影响目前还难以准确评估。

　　(二)怎么看

　　1.“瘦肉精”对人体的危害

　　瘦肉精属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。

　　2.“瘦肉精”事件反应出来的食品安全问题

　　第一，食品安全违法成本低

　　第二，企业诚信责任缺失。

　　第三，政府监管不力。“八个部门都管不好一头猪，食品安全监管的最大问题是政府行政部门齐抓不管。”

　　第四，消费者权益没受到重视。中国食品卫生安全上报制度只对上负责，不对消费者负责，制度中没有公民的位置，一切服从于政府与上级的需要，而不是公众与消费者的需要。

　　第五，小规模、分散经营的弊端。中国目前的食品加工企业，90%是中小企业，还有很多是个体作 坊，这给食品安全监管带来巨大困难和挑战。

　　(三)怎么办

　　第一，加强食品安全法律建设和法制管理，尤其是加强现有法律法规的惩罚力度，同时还要加强 对权力的监督，实施对食品安全的有效保护。

　　第二，建立新的食品安全政策支持体系、宏观调控体系和管理体制。针对我国国情建立农业管理部门与食品工业管理部门合一，对农业和食品工业实行一体化管理的机构。

　　第三，加快食品安全信用体系建设。建立起我国食品安全信用体系的基本框架和运行机制，包括食品安全信用的监管体制、诚信制度、评价制度、披露制度、服务制度、奖惩制度等，使食品安全信用体系建设的主要方面有法可依，有章可循。

　　第四，做好发展规划，推动食品行业稳步发展。建立和完善食品安全法制保障体系、食品安全预警和控制体系、食品安全监管和卫生监督体系三大目标以及具体指标，同时从经费、人员、组织、管理等方面落实目标实现的保障措施，为食品卫生监督工作明确工作的重点和努力的方向。

　　第五，规范食品市场，进一步深化经济秩序。将整顿和规范食品市场经济秩序工作和食品药品放 心工程实施工作有机地结合起来。

　　怎么考

　　食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。政府运用了很多手段和措施，虽有些成效，但是仍然有食品安全事件发生，甚至出现了群众对食品安全信任的危机。“民以食为天，食以安为先”，食品安全也是群众非常关注的问题，在公考面试中将作为一个热点被考查。

　　从出题的方式上，可以以文字或是漫画的形式出现。如果以漫画的形式出现，就主要考查考生的抽象的逻辑思维能力，考生只有对热点很了解，才能真正洞悉主题。

　　考生在关注热点的同时，也要锻炼自己从公务员的角度看问题，才不会有所偏激。食品安全问题虽时有发生，但是一定要看到政府的努力，还要能够多提出一些合理化的建议。